德國軒芬T550小麥粉主要特點:
•豐富的礦物質及維生素
•無漂白,故擁有奶油般的顏色。
•吸水性佳,並富含更有彈性的麩質。
•擁有較高的酵素活性,能於發酵中發展出更好的口感。
用途:製作歐包、法國麵包及所有其他種類的麵包及麵包捲、餅乾與蛋糕。
特性:蛋白質含量10.6%
灰份含量0.51~0.63%
成份:小麥麵粉
淨重:□1KG/包 □5KG/盒 □25KG/袋
§ 萊成與合作夥伴德國軒芬希望能讓客戶更加了解T550小麥粉並且用得更加有信心,特別在3月份聘請知名麵包大師馬壽山,在全省北、中、南舉辦三場講習會,獲得眾多烘焙先進的熱烈支持!