規格：25公斤/袋、5公斤/盒
成份：小麥粉、抗氧化劑(L-抗壞血酸(維生素C))。
主要特點：
豐富的礦物質及維生素
無漂白，故擁有奶油般的顏色。
吸水性佳，並富含更有彈性的麩質。
擁有較高的酵素活性，能於發酵中發展出更好的口感。
用途：
製作歐包、法國麵包及所有其他種的麵包及麵包捲、蛋糕。
特性：
蛋白質含量10.6%
灰份含量0.51~0.63%