規格：25公斤/袋、5公斤/盒、1公斤/包
成份：小麥粉、抗氧化劑(L-抗壞血酸(維生素C))。
主要特點：
較深且較奶油的顏色。
較高的酵素活性更好口味發展。
豐富的礦物質和維生素。
更有彈性的麩質，吸水性佳。
用途：
製作歐式麵包、法國麵包、手工餅乾和蛋糕。
特性：
蛋白質含量13%
灰份含量0.51~0.63%